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Elaborado con carnes seleccionadas de cerdos hembras, pimentón selecto...
Queso en barra y lonchas; fácil de fundir, con sabor suave y una textura...
Peso 200 grs. Panceta Ibérica salada para cocinar, también se puede...
Descripción: jamón raza duroc cortado a cuchillo en tapas finas y...
Nuestra selección de quesos de año.
El queso curado pasteurizado,, se mantiene madurando durante 6 meses en bodega. Su personalidad única, son fruto de la cremosidad y a la vez intenso y equilibrado sabor.
No encontrarás muchos quesos con una maduración real de entre 12y 14 meses, elaborados con leche cruda y corteza natural, pero este es uno de ellos. Su larga curación permite encontrarnos sabores y aromas muy revolucionados, intensos y complejos. El afloramiento de moho en la corteza totalmente natural ayuda a conseguir este queso con tanta persistencia...
Es un producto elaborado a base de leche de cabra pasteurizada a la que se añade (a temperatura adecuada) fermentos lácticos y cuajo para su coagulación. Leche de cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal y pimentón
Marcado retrogusto, agreste, rústico de levísimo picor y agradable cremosidad
Queso viejo , mas de 12 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja origen Valladolid.