Queso San Simón da Costa

Queso DOP San Simon da Costa Casleiras

Sensaciones tradicionales, sabores de antaño...  Curado y ahumado, ofrece una forma característica e inconfundible: entre peonza y bala, rematado en punta.

El queso DOP San Simón da Costa Casleiras posee un sabor suave y equilibrado, con matices a mantequilla, avellana y humo de abedul. Presenta una pasta compacta y elástica, con corteza de color amarillo ocre brillante.

Está elaborado con leche pasterizada de vaca, y posee un período de maduración superior a lo habitual, puesto que nuestra curación supera los dos meses.